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蒲菜-来自水里的“美食”

  这种是不是很熟悉呢?在农村到处都容易看见,特别是在水边,它的名字叫蒲菜,它嫩的时候可是一道美食呢。贵州俗称水蜡烛,因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛

大伯在水里采摘这种蒲菜,如今,蒲菜不仅在当地成为宴席中一道必不可少的主菜,所谓“无蒲不成宴”,而且已经跨出扬州和淮安,走进了上海、南京等大中城市

被采挖上来的蒲菜需要手工加工呢,大叔大妈们在清理蒲菜。蒲菜在江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布,如今它被卖到30块一斤,平时还不容易吃到呢

用蒲菜制作美食

蒲菜煮肉丸

 

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