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血皮菜-农村这种“家常菜”, 集市上供不应求, 为何专家建议最

 

农村那边很多村民家里都有田地,一般都会种植各种蔬菜,对于现在人类的饮食健康问题,当然吃蔬菜会比吃荤菜要健康的多,因为不同的蔬菜具有不同的营养成分在里面。画面中的这种蔬菜村民们都喜欢吃,菜叶呈绿色又带了点紫色,看上去像是变种的蔬菜,其实不是。集市上也不太看得到这种蔬菜,可能在一些大的菜市场会有少量的这类蔬菜。

由于这种菜看上去叶子有点血气颜色,所以大家都叫“血皮菜”,当然叫血皮菜并不是光看外表颜色取出来的,最主要这类蔬菜人们吃了能达到补血保健的功效,在其他华南地区算是一种野菜,吃起来又嫩又脆的。

所以慢慢的越来越多的人开始种植这类蔬菜了,特别在城里更是供不应求,因为血皮菜有着很高的维生素和矿物质,懂行的人都会抢着买,即使出高价人们也很愿意买。但是一些专家却建议这种菜最好别吃,这是为何呢?

根据中科院的一些植物专家描述,常吃这种菜会导致肝硬化,会增加患癌症的几率,很多人只知道能补血保健,营养价值高,却很少有人了解的这么深。

当然适量吃点也是没事的,当你看到这种菜专家的一些建议和说法,你们有什么样的想法呢?

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